厨房のシンク排水不良、グリストラップの詰まりが原因【沖縄県宜野湾市】

厨房のシンクの排水不良、まさかの原因

沖縄県宜野湾市で飲食店を営んでいるお客様から、厨房のシンクの排水の調子が悪いとのご依頼をいただき、現場に駆け付けました。

店主の方にお話をお伺いしたところ、厨房のご使用年数は2年程で、何か異物などを流したなど、原因の心当たりはないとのことです。

よくよくお調べした結果、グリストラップ(業務用の厨房に設置されている油脂分離阻集器)に詰まりが見られました。

グリストラップを2年間1度も清掃していないとのことだったので、汚れが蓄積して詰まったと考えられます。

ご提案し作業！

グリストラップの清掃と高圧洗浄をご提案させていただきました。

ご承諾をいただいたので、作業実行！

グリストラップ清掃と高圧洗浄を行い、見違えるようにキレイに！

厨房の排水の流れも良くなりました。